الختم الذهبي ! Cupcakes - a special and delicious cake - I want one please (1 زائر)

[R O S I T A]

يا هلا و مرحبا بأعضاء التون و زواره الكرام
شحوالكم و أوضاعكم يا جماعه يارب تكونوا كلكم بخير و بصحه و عافيه
أحس ذيي الفترة بنشاط مو طبيعي إن شاء الله يدوم و ما أشوف الكسل ثاني
تحمست أسويي موضوع بقسم البنات .. فكلت خل نسويي موضوع ع الكب كيك و أنواعه و شون تحضرونه
منها أكسب تونات و منها أجوعكم و أجوع نفسي طبعا
و بعد أنور هالقسم الجميل و اللطيف الي متوقعت أنوره في يوم من الأيام
فلتس جو

الكاب كيك
و من لا يعرفه .. كعكه صغيرة مصممه لتقديمها لشخص واحد
عادة ما يتم تغليفها بأكياس رقيقه و صغيرة او بأكواب مصنوعه من الألومنيوم
و كما هو الحال مع باقي أصناف الكعك .. تزين بالكريمه و الزينه الأخرى
و لكن لا يجب الإكثار من تناوله كي لا يتسبب في زيادة الوزن
إليكم بعض أنواع الكاب الكيك و كيفية تحضيره

- كوب من شربات الفراولة

- كوبان من الطحين

- نصف كوب من الزبدة الطرية

- ثلاث بيضات

- نصف باكت من البيكنج باودر

- نصف كوب من السكر

- ذرة من الملح

- مارينج الفراولة للتزيين

1 - وضع الزبدة و السكر في وعاء و خلطهما جيدا

2 - إضافة البيض بشكل تدريجي و خلطه جيدا مع الزبدة

3 - إضافة الشربات ثم وضع الطحين بشكل تدريجي ، ثم البيكنج باودر .. و الإستمرار بالخفق

4 - إضافة الملح و التحريك جيدا

5 - توزيع الخليط في قوالب الكاب كيك .. أشكال القوالب حسب الرغبة

6 - تسخين الفرن على درجة حرارة مئة و ثمانين درجة مئوية و إدخال القوالب الى الفرن لمدة 25 دقيقة

7 - تزيين الكاب كيك بمارينج الفراولة

- كوب و ربع دقيق

- ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو

- نصف ملعقة باكينج باودر

- كوب سكر ناعم

- بيضتان

- ملعقة فانيليا

- كوب و نصف حليب

- نصف كوب زيت

مكونات كريمة الشوكولاته

- كوبين من السكر الناعم

- ربع كوب كاكاو

- ربع كوب حليب

- شوكولاته مبشورة

1 - سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية

2 - حضري قوالب الكب كيك .. وضعي داخلها الأكواب الورقية

3 - اخلطي المكونات الجافة .. و هي الدقيق و بودرة الكاكاو و البكينج باودر و السكر

4 - اخفقي المكونات السائلة و هي البيض و الفانيليا و الحليب و الزيت

5 - أضيفي المكونات الجافة على السائلة و اخفقي جيدًا

6 - وزعي الخليط على القوالب وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة

7 - حضري كريمة الشوكولاتة على حمام ماء ساخن بوضع الحليب و الكاكاو و السكر حتى يمتزج و يسمك

8 - اتركي الكب كيك ليبرد ثم غطيه بكريمة الشوكولاتة و رشي الشوكولاتة المبشورة

​

 

[R O S I T A]

- ثلاثة أكواب دقيق

- كوب و نصف سكر

- نصف كوب عصير خوخ

- نصف كوب حليب

- نصف كوب زيت

- ثلاث بيضات

- ملعقة كبيرة بيكنج باودر

- ملعقة صغيرة فانيليا

- رشة ملح

1 - نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية و ندهن قوالب الكب كيك بالزيت

2 - نضع الدقيق في وعاء و نضيف إليه البيكينج باودرو نخلطهما

3 - نضع البيض في المضرب الكهربائي و نضيف إليه الحليب و عصير الخوخ و الفانيليا .. و نخفقهم جيداً لمدة 5 دقائق

4 - نضيف السكر و الزيت و نخفق مرة أخرى

5 - ثم نضيف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتجانس جميع المكونات

6 - نوزع الخليط في قوالب الكب كيك

7 - ندخلها الفرن لمدة ما بين 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج

8 - نخرج الكب كيك من الفرن و نتركه يبرد

9 - التزيين يكون حسب الرغبة و نقدمه مع العصير أو الشاي

- نصف كوب زبدة

- كوب سكر

- بيضتان

- واحد و نصف كوب طحين

- واحد و نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر

- ربع ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة فانيلا

1 - يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

2 - يتم خلط الزبدة لتصبح طرية

3 - يضاف السكر اليها و يخلطوا من 3 - 5 دقائق ليصبح الخليط هش و خفيف

4 - تضاف البيضة الأولى مع الخفق ثم الثانيه

5 - تضاف جميع المكونات الجافه مع اضافة الحليب حسب الحاجة

6 - يوضعوا بالفرن من 18 - 20 دقيقه

- ثلث كوب من الدقيق

- حبة من البرتقال المقشر

- نصف كوب من عصير البرتقال

- نصف كوب من الزبدة

- بيضة

- ثلث كوب من السكر

- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر

- ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم

1 - نسخن الفرن على درجة 200 درجة مئوية و نجهز قوالب الكاب كيك

2 - نضع في الخلاط الكهربائي البرتقال المقطع و عصير البرتقال و نخلط المكونات جيدا حتى يشكل مزيج ناعم

3 - نضيف الى الخليط السابق البيض و الزبدة و نستمر في الخفق

4 - نخلط في وعاء ثان الدقيق و السكر و كربونات الصوديوم و الباكينج باودر

5 - نضيف مزيج البرتقال الى المكونات الجافه و نخفق المكونات مع بعضها حتى يتشكل لدينا خليط متماسك

6 - نوزع الخليط في قوالب الكب كيك و ندخله الفرن لمدة نصف ساعه حتى تستوي و يتغير لونها

 

[R O S I T A]

- كوب كريمة

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- نصف ملعقة فانيليا

- ملعقتان صغيرتان من الخميرة

- موزتان

- 80 جرام زبدة

- 200 ملل حليب

- بيضتان

- 60 جرام سكر

- 300 جرام دقيق منخول

- ملعقتان كبيرتان سكر ناعم لتحضير الكريمه

- نصف ملعقة صغيرة فانيليا لتحضير الكريمه

1 - يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئويه

2 - يخلط الدقيق و السكر و الفانيليا و الملح و الخميرة مع بعضهم البعض

3 - تذوب الزبدة و ضعيها في وعاء مع الحليب و البيض و تضاف المكونات الجافة إلى خليط الزبدة

4 - يقطع الموز إلى قطع صغيرة الحجم و يضاف إلى العجينة و تسكب العجينة فى قوالب الكب كيك

5 - تدخل قوالب الكب كيك إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم تخرج من الفرن و تترك لتبرد

6 - تخفق الكريمة مع السكر و الفانيليا و تزين حبات الكب كيك الباردة بالكريمة و قطع من الموز

- كوبين من الدقيق

- ثلاث بيضات

- نصف كوب زبادي

- ملعقة كبيرة باكينج باودر

- ملعقة صغيرة ملح

- ربع كوب زيت

- جبن موزاريلا مبشور حسب الرغبة

1 - في الخلاط الكهربائي اخفقي جميع المكونات ما عدا الجبن الموزاريلا مع بعضها جيدا حتى تحصلين على قوام مناسب

2 - جهزي قالب الكب كيك و اسكبي المزيج به بالتساوي

3 - رشى جبن الموزاريلا المبشور عليه

4 - سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية

5 - ادخلى القالب الفرن حتى ينضج الكب كيك تماماً و يتحول الى للون الذهبي

الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية هذا الموضوع البسيط
و الي أتمنى أنه نال إعجابكم و رضاكم و أسعد مشرفته اللطيفه ألما
طبعا أشكر الرائعه و الجميله @R E E M على الطقم الي نور الموضوع و خلاه يكشخ
و إن شاء الله ميكون آخر موضوع لي بالقسم
متنسوا تكتبوا ردود الرهيبة مثلكم
دمتم في أمان الله

​

 

[Athe]

سبتمبر || ألما ​

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
مساء الخير
كيفك ؟ يارب تكوني بخير
الهيدر مرة لطيف وهادئ واول ما شفته عرفت انه تصميم ريم
عندها اسلوب رائع جدًا في التصميم . حبيت فكرة الموضوع
بس ماحبيت اني تلقفت وفتحته وانا مسوية دايت
هذا لا يعني اني مارح اطبق الوصفات بطبقها بس بطريقتي الدايتيه
وحبيت مرة طريقه الكب كيك المالح فحياتي ماخطر ع بالي
يعطيك العافيه ع الموضوع الرهيب وتسلم يدك <3
نبي مواضيع جديدة ولطيفة مثل ذي كثير وسهلة القراءة
في امان الله.​

 

[MAYURA]

سبتمبر || ألما ​

هلا روزيتا الحلوة كيف حالك؟ ان شاء الله بخيرر

مشكورة مرة على الموضوع اللطيف، طبعا أسعدني كونك الوحيدة اللي لبت دعوتي بموضوع كامل
طبعا كنت أتمنى أكون أول من يرد بس انشغلت
اختيارك لموضوع الموضوع جميل لان ما في أحد ما يحب الكب كيك
وطبعا مكونات كل الأنواع سهلة وبسيطة ويسهل توفيرها عشان كذا نقول المطبخ للجميع

بالنسبة لي، اللي لفتوا انتباهي وفي احتمال اجربهم هم حقة الشوكولاتة وحقة البرتقال
ولا طبعا ممكن اسوي فيها شيف رامسي واسوي كل الأنواع دفعة وحدة بمكونات ثابتة لكن اغير النكهة عن طريق استبدال المكون الضيف بمكون ضيف ثاني
بالنسبة للكب كيك المالح أول مرة أسمع بيه، للأسف مكوناته ما عجبتني أحس طعمه راح يطلع غريب وثقيل خاصة ان فيه جبن وملح

عموما يعطيكي العافية على تجميع الوصفات وتنوير القسم، طبعا ما بحتاج أمدح تنسيق الموضوع والطقم < من أول ما شفت الطقم مباشرة استنتجت ان ريمي هي اللي صممته

كثري من هيك مواضيع مستقبلا وطبعا لا تنسي تزورينا دائما بمواضيعك وردودك

دمت سالمة ​

 

[آك منيتك]

سبتمبر || ألما ​

؛؛


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ?
ي هلا والله بروزيتا الجميله منوره القسم بهالطله الرهيبه ??

أحس ذيي الفترة بنشاط مو طبيعي إن شاء الله يدوم و ما أشوف الكسل ثاني

تف تف بسم الله عليك ??
راح تعيني نفسك هيك
الكسل ذا مرض والله مرض ما قدرت اتخلص منه
ترا عندي موضوع بالورشة عن الدونات بس منتظرة الطقم يجهز ?
ماعلينا .. حبيت تنسيقك اللطيف للموضوع والوصفات اللذيذه الي فيه ??
كل ما اجي لهذا القسم اجوع واروح للمطبخ اكل شيء
حبيت الوصفة تبع كب كيك الموز وتبع كب كيك الفانيلا
احب هالنكهات واحس راح تطلع خنشفارية ??
ان شاء الله اجرب اغدا الوصفة تبع الموز لاني اظن توجد مكوناتها ق8ق8
وطبعا تسلم ريم على الطقم ??
دوووم نشاطك بالمنتدى وفي انتظار جديدك بكل شوق ??
دمت في امان الله
​

 

[SKY NET]

السلام عليكم
شلونك روزيتا ؟ شكو ماكو ؟
اليوم جايبه النا موضوع كشخه ويجوع الواحد
هسه انا شفت النتيجه وشفت طريقه التحضير
وباقي المكونات مقدور عليها بس باقي واحد يتبرع يسويه
وانا اخذ دوري الخاص بتذوق الاكل واعطاءه استحقاقه الحقيقي
ان كان كشخه او مو كشخه
تنسيق الموضوع رهيب يسلمو ايديج
--

 

[S a c ʜ ɪ 彡]

سبتمبر || ألما ​

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
روزيتا المبدعة يسعد أوقاتك ياجميلة
كيفك شو أخبارك؟ طمنيني عنك وعن تجهيزاتك للدراسة؟

شو هالموضوع اللي يفتح النفس يابنتي اشتهيت الكب كيك وأنا ما إلي دخل
هالفترة كتير عم حب جرب وصفات جديدة وأتعلم كيف أسوي أشياء طيبة بما إني معطلة
اليوم مثلًا تعلمت كيف ساوي رز بالبازلاء بس ما اشتغلت إلا شي بسيط
المهم إجا الموضوع بوقته وشكلي بحاول ساوي كم وحدة وجرّب على أخواتي المساكين
لفت نظري أكتر شي الكب كيك المالح! ماكنت متوقعة هيك شي أبدًا
خصوصي إذا كان معه موزاريلا قلبي معد يتحمل أكتر من هيك

عندي مشكلة صغيرة بس

- ذرة من الملح

هي الجملة أبدًا مو مناسبة لشخص مثلي لأني دائمًا بخلي الأشياء ناقصها ملح
ماعندي قلب أبدًا بهيك قصص ولحد هلأ ماقدرت اتغلب على خوف اني زوّد ملح أو فلفل بشي أكلة

ع العموم بحاول جرّب كم وحدة وإن شاء الله يزبطوا معي
تسلم يديك روزي الجميلة ع الطرح الرهيب الله لايحرمنا هالطلة اللطيفة متلك
دمتِ في أمان الله وحفظه ورعايته ق8 ~​