المندي هو أكلة تقليدية مشهورة باليمن وانتشرت بكل دول الخليج وحتى برا.
فكرته إنه اللحم (غالبًا لحم الغنم أو الدجاج) مع الرز الطويل الحبة يتطبخوا بطريقة خاصة تعطيهم طعم مدخن ومميز.
أصل المندي بيرجع للمناطق الجبلية باليمن، وهناك كانوا يطبخوا الأكلة في حفرة بالأرض اسمها "التنور" أو "الميفا".
بيحطوا...