الدوراياكي (Dorayaki) هي حلوى يابانية تقليدية شهيرة تتكون من شريحتين من البانكيك الهش محشوة في المنتصف بـ بمعجون الفاصوليا الحمراء الحلوة ( أنكو)
سبب تسميتها كلمة دورا تعني الجرس أو الصنج المعدني و هو آلة موسيقية إيقاعية معدنية مستديرة ومسطحة ..
الشكل الحديث للدوراياكي المكون من فطيرتين انتشر في...